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最適合中秋前後吃的養生菜

不過是個人的運氣 於 2018年09月24日發表   人氣:120


蔬菜不僅養生,還輔助治療一些疾病。那么,在應季的蔬菜中,哪些是適合養生的蔬菜呢?下面推薦一份“養生蔬菜目錄”。

預防感冒:菜花和萵筍

菜花含的維生素C比大白菜、黃豆芽菜高3-4倍,比柑橘高2倍。中醫素來有“白色入肺”之說,潔白的菜花是適時的保健蔬菜,不但能預防感冒等呼吸道疾病,還是非常好的血管清理劑。

萵筍中的碘含量高,對人體的基礎代謝和體格發育很有利。萵筍葉的營養遠高於萵筍莖,秋季易咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。

改善皮膚:生菜和苦瓜

生菜富含維生素和微量元素,含水量是蔬菜中的佼佼者,多吃有助於皮膚補水,對因胃腸功能問題引起的痤瘡也有一定輔助治療作用。

苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等元素,其中具抗癌作用的活性蛋白質,不但能夠增加免疫細胞的活性,還能清除體內毒素,幫助排毒。

促進消化:韭菜和香菜

韭菜富含胡蘿卜素、蛋白質、硫化物和膳食粗纖維。食用韭菜,可以起到消食導滯、除積健脾、促進食欲的作用。

香菜香味獨特,具有刺激食欲、增進消化等功能。中醫認為,香菜有溫中健胃的作用,適當吃點香菜可以緩解胃部疼痛、消化不良等症狀。

防止上火:菠菜和番茄

菠菜中豐富的核黃素,即維生素B2,是有效預防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的重要營養素。

番茄有清熱解毒、生津止渴等作用,可用於調理口幹舌燥、食欲不振、胃熱口苦、牙齦出血等不適。

當季食材:深綠色、棕紅色蔬菜

秋天幹燥,要多吃綠色葉菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、莧菜、胡蘿卜等深色蔬菜,它們和棕紅色蔬菜一樣,不僅維生素含量多,而且胡蘿卜素含量更高。而胡蘿卜素是人體一寶,中醫認為它可補中氣、健胃消食、壯元陽、安五髒,對治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效。

養陰生津:白色蔬菜

白色蔬菜可養陰生津,如蘿卜、菜花、百合、山藥等。夏天人體津液損耗嚴重,現在剛開始入秋,要多吃些養陰生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比較濃,最為適合。

延緩衰老:藕

秋天可吃點蓮藕,“藕是東方蔬菜之王,富含多酚類物質,可以提高免疫力,還可抗衰老”。另外,把藕加工至熟後,其性由涼變溫,雖然失去消淤、清熱的性能,卻變為對脾胃有益,有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。

 


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